天地人學堂:精釀啤酒品嚐暨實作工作坊

※ 感謝熱烈支持!全場次均已結束,歡迎填寫開課優先通知名單!(名單連結)

一杯金黃色的冰涼啤酒,是下班後放鬆自己的微奢享受,也是三五好友熱絡氣氛的絕佳選擇;但說到啤酒的種類與滋味,可是出乎意料地精彩、豐富!在歐美與日本等地十分風行的「精釀啤酒」(Craft Beer、地ビール),無論口感、滋味均有別於一般市售品牌,擁有值得您親炙體驗的獨特風味!

已有千年歷史的啤酒釀製法,依發酵方式可分為 Ale(上層常溫發酵)和 Lager(底層低溫發酵)兩種,色澤、口感和釀製時間各異其趣。啤酒四大原料包含麥芽、酵母、啤酒花與水,其中的啤酒花是啤酒苦味的來源,依種類與熬煮時間不同,創造出啤酒千變萬化的滋味。「精釀啤酒」指的即是小型獨立酒商循傳統釀法發酵製成的啤酒,原料選擇更加多元,每一口,都將帶來層次分明的驚喜。

想品嚐以台灣在地食材釀製、平常喝不到的精釀啤酒嗎?或是想進一步親自體驗釀造啤酒的技法?天地人學堂所開設的【精釀啤酒品嚐暨實作工作坊】請到「Hobrew傢釀生活」團隊的專業釀酒師,帶來多款精心挑選的獨家「精釀啤酒」,邀請學員們現場品嚐那滑入喉頭仍會回味再三的好滋味。酒酣耳熱之際,更會帶您一步步實地操作,學習關於自釀啤酒的關鍵技術。天地人學堂誠摯邀請您在週五下班之後,與好友一同前來享受獨具風味的美妙啤酒,一窺雪白泡沫底下的奧妙世界。

啤酒啊啊啊啊啊-01啤酒啊啊啊啊啊-02

課程大綱橫標

● 新鮮精釀啤酒現場品嚐會
精釀啤酒獨特的口感與風味和一般市售啤酒非常不同,常常讓人喝過之後就大呼「回不去了」!現場將提供由釀酒師精心挑選的數款精釀啤酒,帶給您第一波舌尖上的驚喜體驗;在品嚐過如此美妙滋味之後,您勢必會對精釀啤酒的釀造過程更感興趣!

● 啤酒釀造原理與市售啤酒製作流程
歷史悠久的啤酒釀造工藝至今仍以四大原料為主,那就是麥芽(或其他澱粉來源)、酵母、啤酒花和水;而世界上的啤酒依據發酵方式的不同又分為兩大類,分別是 Ale(上層發酵、常溫發酵)以及 Lager(底層發酵、低溫發酵),色澤、口感和釀製時間均各異其趣。課程中將為您深入淺出解說啤酒釀造原理,以及市售啤酒的製作流程,快速了解啤酒相關知識。

● 專業釀酒師解說自釀啤酒步驟
啤酒釀造的歷史雖然古老,但與我們的距離其實不如想像中遙遠,台灣在 1992 年加入 WTO 後即已開放民眾合法自行釀酒。現場將由正統學院出身的專業釀酒師為您解說啤酒釀造步驟:從「醣化」、「煮花」、「發酵」到「裝瓶」,並一步一步帶您實地操作。

● 現場啤酒釀造實作指導與市售釀酒工具採購指南
在課程現場,釀酒師將親自示範釀造啤酒的四大步驟,讓您親身見證啤酒誕生的每個階段;亦會提供簡單易懂的教學手冊,指導您如何透過市面上即可購得的工具打造釀酒套組,在家輕鬆釀出您專屬的第一桶自釀啤酒!

 

啤酒啊啊啊啊啊-03 啤酒啊啊啊啊啊-04 啤酒啊啊啊啊啊-05

課程資訊橫標

名稱:天地人學堂:精釀啤酒品嚐暨實作工作坊(3小時體驗釀造生活)
時間:
【Workshop I】2016 / 4 / 15(五)19:00-22:00(已額滿,歡迎填寫開課優先通知名單
【Workshop II】2016 / 4 / 22(五)19:00-22:00(已額滿,歡迎填寫開課優先通知名單
【Workshop III】2016 / 4 / 29(五)19:00-22:00(已額滿,歡迎填寫開課優先通知名單

地點:天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓,MAP
費用:
【悠然獨酌價】 1,790 元(原價 2,200 元)
【對杯分享價】 3,300 元(原價 4,400 元)

–飲酒過量,有害健康。未成年請勿飲酒。飲酒請勿開車。
–【悠然獨酌價】為單人票券,【對杯分享價】為雙人票券;本系列課程為單堂課程,票券不得跨日使用。
–本課程滿10人開課,請密切注意開課通知。

—超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人 Jean,cooking@tiandiren.tw。
—合作方案,請洽: service@tiandiren.tw 
—【天地人學堂 之所有形式資料 皆屬於 天地人文創有限公司 所有 ,非經本公司之同意,不得以任何方式使用、複製本公司之所有內容,如需轉載分享,請註明網址及來源處,如有侵害,將保留法律追訴權】

 【主辦單位保有修改、暫停或終止本活動之權利。本活動變更以天地人文創活動官網公告為主,重要異動主辦單位將於活動前以簡訊/ Email方式通知報名者,請各位報名者隨時注意本活動官網公告之事項與簡訊。】

講師簡介橫標

潘建勳Tommy
Hobrew傢釀生活 / 釀酒師暨共同創辦人
Tommy 出身自台灣極少數的生物工程發酵專門科系,並師從台灣精釀啤酒先驅段國仁,自大學時期起即累積了豐富的啤酒相關實驗,專修啤酒專業,擁有六年釀造經驗以及四年小型套件自釀專精。由 Tommy 所研發、釀製的台灣唯一藥草啤酒「比西里岸」曾獲自由、中時、中央社、三立、聯合等各大媒體爭相報導,是台灣精釀啤酒界備受看好的明日之星。

指導單位

天地人文創-官網

天地人文創,創辦全國最大的每週跨界交流論壇:跨產業沙龍,帶起台灣近年的跨領域交流風潮。跨足講座沙龍、文創空間、顧問專案、媒體平台、商業/藝術策展、產品設計等領域。品牌精神源自易經三才,以「謙」為核心價值,傳遞生命美好價值。創辦天地人學堂,期望厚植台灣產業競爭能力,立足亞太、放眼世界。

【聯絡我們】02-2396-0514 | service@tiandiren.tw |台北市中正區齊東街74號1樓
天地人文創官方網站
天地人文創粉絲團

主辦單位橫標

活動通天地人學堂

天地人學堂 為 天地人文創 旗下品牌,舉辦眾多商務人士專業領域之課程及活動。

更多天地人學堂系列課程
天地人學堂臉書粉絲團
【合作聯絡方式】service@tiandiren.tw

 

天地人學堂為跨界薈萃學習平台,致力於傳遞台灣跨界知識與產業價值,提供各領域專業系列課程及工作坊,包含「商業經營」、「理財投資」、「數位行銷」、「程式應用」、「創作廚房」共5類,多方位提升職場工作者學習機會,增加不被取代的職場競爭力。

商業經營_橫條版

數位行銷_橫條版

創作廚房_橫條版

程式應用_橫條版

理財投資_橫條版

瀏覽所有_橫條版

推薦課程

天地人學堂:香蕉生巧克力塔實作坊

小時候你愛吃偏甜的巧克力,
一路成長,你也許發現生活的種種逐漸改變你的口味。
你依然挑嘴,但是依舊有能力為自己挑選好的食材,
也漸漸地嘗試並愛上那些屬於大人的味道-像是偏苦的巧克力。
試著拿起木棍手擀奶油派皮和細聞巧克力本身的獨特香氣。


天地人學堂:香檸瑪德蓮與酒漬葡萄費南雪 實作坊

巴黎街頭滿佈烘烤點心坊與咖啡沙龍,
午茶時光是巴黎人心中綻放一場好天氣的秘訣!
這次推出的宴客系列由磅蛋糕課程揭開序幕!
首先登場的是法國經典扇貝型迷你磅蛋糕——瑪德蓮,
以及當時甜點師傅為了讓金融人士宴客時方便享用,
創造出大小適中,可一口吃下的美味點心-費南雪。


banner

【跨產業沙龍-全台最大每週跨界交流論壇】

天地人文創旗下的天地人學堂於 每週三19:00-21:30固定籌辦。為一個專業人士的人脈交流與產業學習平台。每場邀請三位不同領域講師分享產業Know-How,打造北台灣不同產 業人士的交流空間。活動至今已突破300位講師,累積參與人數達10,000人,每場皆有100多名聽眾與我們共襄盛舉。產業涵蓋領域包含:外商、大型企 業、成功創業家、藝術工作者等。小週末的夜晚,來到天地人文創,一次瞭解三方產業、迅速累積跨領域合作與創新動能!