【展覽】飯粒厚-2014米食力展

 

文明最要緊的事,就是不能餓肚子!

天空五色彩鳥銜來五穗穀粒,神農大帝從此開創了炎黃子孫的文明,五千年來,象形了日禾月田、雨水鳥木,我們就是用農業寫文明的民族。這民族的生命支線,二、三百年前越過黑水溝,來到台灣。依樣,我們種田吃飯繼續和土地對話。

大地有時崩裂、河川無常氾濫,但沃土會繼續堆積。人們生柴圍著爐火料理吃飯也喝酒慶賀!在自然而然的大地運動中,太陽照耀土地吸收,生命奉獻成為食物,能量再勞動回歸大地,這是一個巨大的循環。於是料理中有一匙的愛,一杓的慈,一鏟的感謝與一碗的恩情,飲食給我們一種力量,叫我們相信土地!

這展,是掌生穀粒8年來第一次獨立策展,很簡單很誠懇,只說一件台灣依舊美好的人事物,只說一件人們始終都懂的厚生道理。8年來的風景,我們替你看了;千年來的飲食,請你自己嚐嚐。平凡的雙手盛簡單的白飯,我們要把基本的人情義理從碗底找回來。

飯,粒厚!我們很好,你也來元氣足。

一起,好好吃飯

展覽以三大主題—米、飯、友(台日交流)來講述一碗再日常不過的白米飯與我們密不可分的關係。

從展覽中綜觀食米量的變遷,微觀一粒米的結構,到貼近生米煮成熟飯的每個步驟。”非食不可的十種米”告訴你不同米種的特色和適合料理;傳統米食變化的攝影作品帶你重新認識米食樣貌。除此之外,還有機會參與地球上梗米(蓬萊米)栽種區之南北代表—台灣花蓮東豐米和日本北海道東川米之間的盲食比較、料理示範和講座交流!


講座 | 活動

【活動】盲食比一比﹘北海道東川米v.s.花蓮東豐米
時間|11.21(Fri)14:00 -15:30
入場|邀請制

【講座】米鄉之北,梗稻之南—當東川米遇上東豐米
時間|11.22(Sat)10:30 -12:30
講者|樽井功 / 北海道東川米代表、曾國旗 / 花蓮東豐米代表

【講座】好好吃飯﹘動手做家庭飯糰
時間|11.22(Sat)14:00 -15:30
講者|宇山 夕香里 / 北海道東川町料理教室講師、咪咪 / 台灣icook愛料理駐站專欄作家

【講座】跟著Joyce一起做家常炊飯
時間|11.22(Sat)16:30 -17:30
講者|Joyce / 玩味廚房 部落格版主

【講座】你所不知道的米食樣貌
時間 11.23 (Sun)14:00 -15:30
講者 徐仲 / 營養師, 從產地到餐桌部落格版主


入場方式|免費參觀
活動地點|LAB創意實驗室(東向製菸工廠2樓)
注意事項|
1.       本展場開放攝影,禁止使用閃光燈、腳架。
2.       展場內禁止攜帶寵物、潮濕雨具入內,敬請見諒。
3.       請注意孩童安全。

客服電話|
Tel:02-2723-7511  服務時間:10:00-18:00
相關網站|
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