【跨x特刊】不一樣的選擇!顛覆傳統價值的3堂課

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誰說吃刈包只能到傳統市場?顛覆對傳統美食的想像,Bunsbao包包把刈包從傳統市場帶入廳堂,不僅餐廳空間明亮寬敞,用創意美學、用在地食材打造的台灣品牌,更吸引王品集團董事長戴勝益登門拜訪。1個要價90元的刈包能造就什麼?它做出的是差異化,呈現的是「從產地到餐桌最短的距離」的綠色食農品牌概念。

陶瓷產業屬於高度開發、低度發展的傳統產業,也因此「如何轉型」、「如何注入新元素」,一直是一大考驗,也是陶瓷產業龍頭玉禮實業的任務。為協助產業轉型,玉禮實業成立陶瓷藝術平台「禮工坊」與「Queen’s pottery」,將台灣陶瓷師傅行銷作品至全球,提供從創意發想、材料開發、製程放大到電商販售一條龍服務。

此外,一家不加班、名不見經傳的台灣企業,如何連續5年登上各大團購網站保健食品類冠軍?抓準現代人三餐老是在外,整腸健胃的產品成為添購需求之一,悠活原力推出一系列口味的益生菌,以及鈣片、多醣體等營養補充產品,甚至創立另一品牌「優必原力」,推出口香糖式的保健食品,而這些產品之所以熱銷,便在於「高CP值」。

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  • 第一堂課:刈包 顛覆美食想像!刈包從傳統市場入主廳堂
    走進坐落於東區的文青餐廳吃刈包?顛覆台灣傳統美食想像,Bunsbao包包把刈包從傳統市場帶入廳堂,一個定價就要90元,卻也因為夠創新而吸引各家媒體爭相採訪,連王品集團董事長戴勝益都親自登門吃刈包。Bunsbao包包行銷總監郭曜郎究竟如何建立品牌、打響名號?(點選圖片看更多)

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  • 第二堂課:陶瓷 旭日再起!產業龍頭帶領健全供應鏈
    「陶瓷是很古老的工藝,同時也屬於高度開發、低度發展的產業。」玉禮實業副總經理賴正軒說。為了保存傳統文化與關鍵技術,過去曾任台大化學所博士後研究員、台積太陽能高級工程師,擁有理工背景並於University of California, San Diego取得Pre MBA認證的他,究竟如何在返台後帶領傳統陶瓷產業轉型?(點選圖片看更多)

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  • 第三堂課:保健食品 絕對不加班!連續5年拿下團購網銷售冠軍
    連續5年拿下團購網保健食品類銷售冠軍的秘訣?不同於其他保健食品廠商,悠活原力的產品文案各個長達7米,詳盡介紹產品資訊,讓消費者買得安心、吃得放心;工作更是強調高效率,員工6點半一到通通閃光光,「下了班的時間才是你贏別人的時間。」悠活原力創辦人暨總經理廖上翔說。(點選圖片看更多)

 

(文、圖/天地人文創)

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何謂O2O2O? 是指Online to Offline to Online。Offline 在其中扮演關鍵性角色。 近年很多課程都聚焦在電商營運上,卻甚少琢磨實體店面的開設與經營。雖然我們常聽到身邊朋友想要開特色咖啡店、專業烘焙店,但,若真投入經營,僅具備製作咖啡與烘焙能力就足夠嗎? 除了上述專業,更須要市場分析、施工裝潢、商品管理與門市經營等營運專業,要開出一間持續經營且成功的實體店鋪,需要克服許多潛在問題、經營環節。

店長是商店經營的靈魂人物,不僅要會銷售服務、製作商品,還要從事內控管理、人事管理甚至是單店行銷,無所不包,所以店長的工作能力與觀念將大幅左右一家店的整體素質與經營成敗。事實上,不論是連鎖系統或是獨立店面,店長都應將門市視為自己的企業來經營,將自己拉拔至「經營者」的角度,全盤性掌握該店的「金流」(商圈商情、成本控管、行銷企劃)、「物流」(進貨種類、銷售狀況、商品陳列、動線設計)和「人流」(人員錄用、員工培育、客戶滿意度)。店長必須懂的細節太多,該如何在最短時間之內,培養出正確經營觀念與能力?

在每項成功產品的背後,最容易被忽略卻也最不可或缺的關鍵要素正是「產品經理」(Product Manager)!產品經理的工作範圍不僅要負責聯繫各單位、控管專案流程,同時更要懂得掌握消費者需求、釐清市場環境,從產品開發流程伊始即奠下成功產品的第一塊基石!產品經理在團隊中就是如此重要,所需要的工作能力其實非常接近企業總經理、執行長的範疇,故也有人稱產品經理就是團隊中的微型 CEO!

 


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