【設計×書封】八層書封,八角哲學

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受多家報紙、雜誌讚譽的全球最佳新銳主廚江振誠(Andre)於2016年發表最新書籍《八角哲學》,這本書除了介紹逾150種食譜,更分享他二十年來料理創作所圍繞的八個核心元素:純粹(pure)、鹽(salt)、工藝(artisan)、南法(south)、質(texture)、獨特(unique)、憶(memory)、風土(terrior)。(延伸閱讀:名廚江振誠的創作思考本質「八角哲學」由八位跨領域藝術家策展重現
為了與書的內容完美結合,多次獲設計獎的建築設計公司WEIJENBERG為《八角哲學》打造專屬八層書封,每一層代表一種哲學。另外,秉持著公司「Crafting the Traditional」理念,WEIJENBERG以台灣在地竹子為材料,使用與製造船隻相同的技術手工切割書封,並讓它可往北、東、西、南四個方向開啟,命名為N.E.W.S,既反映了先前設計公司與主廚設計RAW餐廳空間的經驗,同時也呼應八個料理核心中的「風土(terrior)」。
《八角哲學》目前以中、英兩種版本出售,而專屬的手工竹製書封全球僅有五十個。

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資料來源:WEIJENBERG
實習撰文:Kiki

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