【名店×甜點】異國甜點之旅,令人意猶未盡的美食饗宴(上)

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有「糕餅界畢卡索」之稱的甜點師傅Pierre Herme曾說:「鹹食養人,甜食悅人。」懂得享受甜食,才是懂得享受人生。美味的甜點遍布世界各地,讓我們一同漫遊世界,品味各國甜點吧!

法國 Arnaud Larher:繽紛馬卡龍、檸檬塔 女孩的最愛!

以主廚為名的甜點店Arnaud Larher位於浪漫的巴黎,小店裡陳列十二星座巧克力、繽紛馬卡龍以及各式甜點,讓人目不暇給、恨不得每一種都嚐一口。加了新鮮檸檬的檸檬塔是本店的熱銷商品之一,主廚在嘗試不下四十次的配方後,終於找到各種原料的最佳比例。極酸的檸檬餡率先刺激味蕾,被塔頂的蛋白霜中和後使舌頭暫時得到舒緩,此時咬下酥脆的塔皮,舌尖再度振奮,豐富多變的口感與淡淡檸檬後勁讓人意猶未盡,久久難以忘懷。

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(圖片來源:Arnard larher 

英國Patisserie Valerie:美味司康、英式下午茶 來場午後味覺饗宴

創於1926年的Patisserie Valerie是英國著名的連鎖餐廳,提供早午餐、下午茶及晚餐。這家店的蛋糕種類繁多,甚至可以客製化生日蛋糕與結婚蛋糕,除了蛋糕外,水果塔和英式層下午茶也頗受大眾喜愛。層下午茶中的司康口味道地,搭配使用種果醬讓人耳目一新,想嘗試正統英式下午茶又想省荷包的人,有機會到劍橋附近不妨拜訪此店,來場愜意愉快的午後味覺饗宴。

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(圖片來源:Patisserie ValerieMiss Little Katy

韓國 BeansBins coffee:旅客必訪景點 鬆餅皮鬆軟綿密

韓國知名連鎖咖啡店BeansBins coffee是許多遊韓旅客的必訪景點,店內的濃濃咖啡與鬆餅香讓人還來不及坐定,肚子就餓得嘰哩咕嚕了。各式各樣的水果鬆餅色香味俱全,是部落客們共同推薦的美味,厚度特出的餅皮口感鬆軟綿密,一口鬆餅一口咖啡,是午後味蕾的最大享受。

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(圖片來源:BEANS BINS

看完了世界各地的甜點,想計劃一趟甜點之旅,嚐嚐各國大師的手藝嗎?或是想自己在廚房裡試做看看呢?

推薦給您法式慢活甜派塔首部曲,透過實作法式爐烤蛋白霜檸檬塔,一起漫遊法國吧。

甜派塔_首部曲

 

實習編輯:李思琦/實習審稿:康婷文

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